在北京某便利店，一位95后年轻人小武体验到了来自甘肃的传统美食——兰州牛肉拉面。他通过方便的预包装形式，在家中仅用五分钟便完成了一碗堂食级别的美味，完美还原了牛肉拉面的传统风味。这种以‘非遗手艺’遇上‘新零售’的模式，使得兰州牛肉拉面从黄河岸边走进了全国市场，逐渐成为上亿家庭的餐桌美食。
根据兰州市商务局的统计数据，截至2024年底，涉及兰州牛肉拉面的预包装企业已增至39家，销售额同比增长97%。这一趋势表明，兰州牛肉拉面正在快速扩展，品牌营销与消费者体验的结合发挥了重要作用。通过社交媒体直播带货，多个本土品牌已实现了巨大的销售增幅，“蘭啵旺”等企业通过技术创新与标准化生产，帮助传统美食更广泛地布局市场。
不仅如此，兰州牛肉拉面的在线及线下销售渠道正不断扩展，发展出超过1.5万个全国范围内的销售终端。近年来，该市将牛肉拉面产业作为经济发展的核心驱动力，设立专项科技计划，并增设多个牛肉拉面文化产业园区，预计2025年销售产值将超过3亿元。
值得注意的是，兰州牛肉拉面还在航空食品领域开辟新天地，西安东方航空食品有限公司将联合兰州市特色美食产业，共同推出航空专用牛肉拉面。XKTY.COM这一创新合作模式不仅促进了美食的传播，也为地方经济带来了新的增长点。
在不断创新和时代进步的背景下，兰州牛肉拉面以独特的风味与便捷的食用方式，可能在不久的将来成为一个广为人知的“空中美食名片”，进一步推动中国传统美食文化的传承与发展。返回搜狐，查看更多